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ニュートリー株式会社様 ドキュメント動画制作
「嚥下障害でも旅行を諦めない社会へ。食べる喜びを追求する老舗旅館とヘルスケア企業の挑戦」
松江しんじ湖温泉の老舗旅館「なにわ一水」、嚥下補助食品などの栄養療法食品を開発・製造・販売を行う「ニュートリー株式会社」、医療機関「松江生協病院 仙田直之先生」の三者が連携したプロジェクト動画を制作しました。
嚥下障害をお持ちの方々やそのご家族が、美味しい食事と旅行を諦めることなく楽しめるよう、動画では、なにわ一水にて行われた試食会の模様を収録。嚥下食を囲むご家族の笑顔や、旅館が試行錯誤を重ねて嚥下食を作り出す様子、そしてそのプロジェクトの舞台裏を詳しくご紹介しています。食のバリアフリー化と、誰もが外出や旅行を楽しめる社会の実現に向けた取り組みを約12分にわたり紹介しています。